L?ringsutbytte for masterstudiet i klinisk ern?ring
L?ringsutbytte for masterstudiet i klinisk ern?ring ved Universitetet i Oslo bygger p? Forskrift om nasjonal retningslinje for klinisk ern?ringsfysiologutdanning - Lovdata
Form?l med utdanningen og kompetanseomr?der er beskrevet under kapittel 1. § 2 og § 3, l?ringsutbytte i Kapittel 2-7 i Forskrift om nasjonal retningslinje for klinisk ern?ringsfysiologutdanning - Lovdata
Kapittel 1. § 2.Form?l med utdanningen
Form?let med klinisk ern?ringsfysiologutdanning er ? utdanne kandidater som er kvalifisert til ? forebygge, utrede, diagnostisere og behandle ern?ringsrelaterte tilstander og sykdommer til personer i alle aldre og livsfaser.
Utdanningen skal sikre at kandidaten har klinisk og basalmedisinsk kunnskap, kompetanse om grunnleggende og klinisk ern?ring, samt kompetanse innen kostholds- og ern?ringsforskning.4 Kandidaten skal kunne arbeide systematisk med ern?ringsproblemstillinger og v?re kompetent til ? kritisk vurdere, formidle og omsette ern?ringskunnskap til enkeltpersoner og grupper, annet helsepersonell, beslutningstakere og media.
I tillegg skal kandidaten ha gode kommunikasjons- og samhandlingsevner og ha forst?else for sin rolle i tverrprofesjonell samhandling i tjenesten og mellom tjenestene.
Utdanningen skal ogs? sikre kompetanse og holdninger som danner grunnlag for likeverdige tjenestetilbud for alle grupper i samfunnet, deriblant kompetanse om samers status som urfolk og deres rettigheter til spr?klig og kulturelt tilrettelagte tjenester.
Utdanningen gir kompetanse til arbeid i spesialist- og prim?rhelsetjenesten. Videre gir utdanningen kompetanse til ? arbeide innen offentlige virksomheter p? lokalt, regionalt og nasjonalt niv?, i privat virksomhet som matvare- eller legemiddelbransjen, og i h?yere utdanning og forskning.
§ 3.Kompetanseomr?der
Klinisk ern?ringsfysiologutdanning skal gi l?ringsutbytte i tr?d med kravene i kapittel 2–7 under f?lgende kompetanseomr?der:
- Basalmedisinsk kunnskap og ern?ringsfysiologi
- Klinisk ern?ring og prosess for ern?ringsbehandling
- Kunnskapsbasert ern?ringsarbeid
- Selvstendighet, ansvarlighet og kvalitetsbevissthet
- Kommunikasjon og samhandling
- Profesjonalitet.
Kapittel 2. L?ringsutbytte for kompetanseomr?det basalmedisinsk kunnskap og ern?ringsfysiologi
§ 4. Basalmedisinsk kunnskap og ern?ringsfysiologi – Kunnskap
a. har avansert kunnskap om menneskekroppen fra molekyler, celler og organer til hele organismen, dens oppbygging, funksjoner og prosesser.
b. har avansert kunnskap innenfor grunnleggende biologiske mekanismer og hvordan menneskets funksjoner reguleres, med spesiell vekt p? det som har betydning for utvikling av sykdom eller skade.
c. har avansert kunnskap om makro- og mikron?ringsstoffers oppbygning, omsetning og virkning p? kroppens funksjoner.5
d. har avansert kunnskap om energiomsetningen og betydningen av fysisk aktivitet ved ern?ringsrelaterte tilstander og sykdommer.
e. har avansert kunnskap innenfor appetittregulering og hvordan fysiologiske, psykologiske og sosiale faktorer og ytre stimuli p?virker sult, metthet og matinntak.
f. har avansert kunnskap om matvarers oppbygning, egenskaper, bruksomr?der og innhold av n?ringsstoffer og deres betydning i kostholdet.
g. har avansert kunnskap om kostholdet og de vanligste religi?se og kulturelle kosthensyn.
h. har avansert kunnskap om ?rsak, forekomst, konsekvenser og behandling av feilern?ring og de viktigste mangeltilstandene i Norge.
i. har avansert kunnskap om ?rsak, forekomst, konsekvenser og behandling av ern?ringsrelaterte sykdommer og tilstander til personer i alle aldre og livsfaser.
j. har avansert kunnskap innenfor forebygging av de vanligste ikke-smittsomme sykdommer, og deres betydning for samfunnet, og variasjon i prevalens over tid.
k. har inng?ende kunnskap om matvare- og n?ringsstoffanbefalinger og om grunnlaget for utarbeidelsen av kostr?d til friske mennesker i livets ulike faser.
l. har inng?ende kunnskap om standardkost, spesialkost og konsistenstilpasset kost p? helseinstitusjoner og i helse- og omsorgstjenesten gis i hjemmet.
m. kan analysere kostholdet p? individ-, gruppe- og befolkningsniv? opp mot anbefalinger og retningslinjer relevante i ern?ringsarbeidet.
n. kan analysere sentrale ern?ringsutfordringer globalt, og kjenner til de vanligste ern?ringsrettede tiltak og strategier.
o. kan anvende kunnskap om human genetikk og vite hvordan genetiske sykdommer p?virker metabolismen.
§ 5. Basalmedisinsk kunnskap og ern?ringsfysiologi – Ferdigheter
Kandidaten
a. kan bruke kunnskap om immunforsvaret for ? gi ern?ringsbehandling ved infeksjonssykdommer, autoimmune sykdommer, allergier og intoleranser.
b. kan bruke kunnskap om matkulturer og mattradisjoner fra urbefolkning og de st?rste innvandrergruppene i Norge og kan kommunisere og gi kulturturtilpasset kostveiledning til disse.
c. kan bruke kunnskap om farmakologi til ? forklare funksjoner, interaksjoner, bivirkninger og kontraindikasjoner av legemidler som er relevante innen ern?ring.
d. kan bruke kunnskap om mikroorganismer og deres innflytelse p? helse og sykdom.
e. kan bruke kunnskap innen psykologi for ? gjenkjenne normal og forstyrret spiseatferd, samt kunne bidra i tverrfaglig behandling innen rus og psykisk helse.
f. kan analysere og forholde seg kritisk til kostholdet p? individ-, gruppe- og befolkningsniv? i lys av b?rekraft og milj?hensyn.
g. kan analysere og forholde seg kritisk til hvordan det helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeidet og -politikken er utviklet og organisert nasjonalt og internasjonalt.
§ 6. Basalmedisinsk kunnskap og ern?ringsfysiologi – Generell kompetanse
Kandidaten
a. kan anvende sine kunnskaper og ferdigheter til ? gi kostr?d til personer i ulike livsfaser og funksjonsniv?er, samt befolkningsgrupper med s?rskilte kostvaner.
Kapittel 3. L?ringsutbytte for kompetanseomr?det klinisk ern?ring og prosess for ern?ringsbehandling
§ 7. Klinisk ern?ring og prosess for ern?ringsbehandling – Kunnskap
Kandidaten
a. har avansert kunnskap innenfor stegene i ern?ringsbehandlingsprosessen, herunder kartlegging, diagnose, intervensjon og oppf?lging, den tilh?rende modellen og terminologien.
b. har avansert kunnskap innenfor diagnosespesifikk ern?ringsbehandling.
c. har avansert kunnskap om medisinsk ern?ringsbehandling ved komplekse ern?ringsrelaterte problemstillinger og kritisk sykdom.
d. har inng?ende kunnskap om metoder for dokumentasjon, krav til konfidensialitet i alle praksisfelt og juridiske og etiske aspekter ved journalf?ring.
e. kan anvende kunnskap om metoder for endring av kosthold p? gruppe- og befolkningsniv? samt metoder for evaluering av folkehelseintervensjon.
§ 8. Klinisk ern?ring og prosess for ern?ringsbehandling – Ferdigheter
Kandidaten
a. kan analysere og forholde seg kritisk til relevante verkt?y for vurdering av risiko for underern?ring.
b. kan analysere og forholde seg kritisk til metoder for ern?ringskartlegging, inkludert kost og n?ringsinntak, antropometri, biokjemiske data og fysiske funn.
c. kan analysere eksisterende samfunnsmessige og individuelle faktorer som p?virker kostrelatert atferd og helse i ulike befolkningsgrupper, nasjonalt og internasjonalt.
d. kan analysere et sammensatt sykdomsbilde og gi tilpasset og m?lrettet medisinsk ern?ringsbehandling, - oppf?lging og monitorering.
e. kan bruke innsamlet informasjon og sammenlikne med kriterier, anbefalinger og retningslinjer, og anvende dette til ? stille en ern?ringsdiagnose.
f. kan bruke kunnskap om ern?ringskartlegging og diagnose til ? gjennomf?re en ern?ringsintervensjon.
g. kan bruke relevante medisinske ern?ringsprodukter, herunder valg og dosering av n?ringsdrikker, sondeern?ring og intraven?s ern?ring.
h. kan gjennomf?re persontilpasset ern?ringsbehandling ved genetiske sykdommer. i. kan bruke relevante metoder for ? f?lge opp og evaluere ern?ringsstatus hos ulike brukere av helsetjenester og grupper av pasienter.
j. kan bruke kunnskap om m?ltidsproduksjon og m?ltidsservice p? helseinstitusjoner og n?r helse- og omsorgstjenester gis i hjemmet.
§ 9. Klinisk ern?ring og prosess for ern?ringsbehandling – Generell kompetanse
Kandidaten
a. kan anvende sine kunnskaper og ferdigheter til ? gjennomf?re ern?ringsbehandling i alle aldre og livsfaser innen somatikk og psykisk helse.
b. kan anvende sine kunnskaper og ferdigheter til ? planlegge, gjennomf?re og evaluere helsefremmende og forebyggende ern?ringstiltak i ulike befolkningsgrupper.
Kapittel 4. L?ringsutbytte for kompetanseomr?det kunnskapsbasert ern?ringsarbeid
§ 10. Kunnskapsbasert ern?ringsarbeid – Kunnskap
Kandidaten
a. har inng?ende kunnskap om relevante forskningsmetoder innen basal-, klinisk-, og epidemiologisk kostholds- og ern?ringsforskning, inkludert fortolkning av resultater.
b. har inng?ende kunnskap om prinsipper for systematisk kunnskapsoppsummering innen kostholds- og ern?ringsforskning.
§ 11. Kunnskapsbasert ern?ringsarbeid – Ferdigheter Kandidaten
8 a. kan analysere og forholde seg kritisk til egen og andres kostholds- og ern?ringsforskning og diskutere overf?rbarhet og relevans for egen praksis.
b. kan analysere og forholde seg kritisk til ern?ringsfaglige problemstillinger og trender i media, og vurdere disse opp mot kunnskapsbasert ern?ringsarbeid.
c. kan bruke relevante metoder for datainnsamling og statistisk analyse innen kostholds- og ern?ringsforskning p? en selvstendig m?te.
d. kan bruke relevante metoder for ? innhente pasient- og brukerinnsikt for ? utvikle ern?ringsfaget. e. kan gjennomf?re et selvstendig, avgrenset forsknings- eller utviklingsprosjekt under veiledning og i tr?d med gjeldene forskningsetiske normer for ? unders?ke sammenhengen mellom kosthold, helse og sykdom.
§ 12. Kunnskapsbasert ern?ringsarbeid – Generell kompetanse
Kandidaten
a. kan anvende sine kunnskaper og ferdigheter til ? drive kunnskapsbasert ern?ringspraksis.
b. kan anvende sine kunnskaper og ferdigheter til ? utarbeide og oppdatere prosedyrer og rutiner ved ern?ringsrelaterte tilstander og sykdommer.
c. kan bidra til fag- og kunnskapsutvikling innen ern?ringsfaget, og bist? i forskningsprosjekter om sammenhengen mellom kosthold, helse og sykdom.
Kapittel 5. L?ringsutbytte for kompetanseomr?det selvstendighet, ansvarlighet og kvalitetsbevissthet
§ 13. Selvstendighet, ansvarlighet og kvalitetsbevissthet – Kunnskap
Kandidaten
a. har kunnskap om barn og unge og er en ut?ver som ivaretar deres behov for behandling og/eller tjenester og kan sikre deres medvirkning og rettigheter, deriblant samiske barns rett til ? bruke eget spr?k og kultur.
b. har kunnskap om sosiale og helsemessige problemer inkludert omsorgssvikt, vold, overgrep, rus- og sosio?konomiske problemer og kunne identifisere og f?lge opp mennesker med slike utfordringer. Kandidaten skal kunne sette inn n?dvendige tiltak og/eller behandling, eller henvise videre ved behov.
c. har kunnskap om samers rettigheter, og forst?else for samenes status som urfolk og deres matvaner og tradisjoner.
d. har kunnskap om inkludering, likestilling og ikke-diskriminering, uavhengig av kj?nn, etnisitet, religion og livssyn, funksjonsnedsettelse, seksuell orientering, kj?nnsidentitet, kj?nnsuttrykk og alder og bidra til ? sikre likeverdige tjenester innen klinisk ern?ring for alle grupper i samfunnet.
§ 14. Selvstendighet, ansvarlighet og kvalitetsbevissthet – Ferdigheter
Kandidaten
a. kan bruke relevante metoder innen organisering og ledelse i eget arbeid og til ? jobbe med enkeltindivider, grupper og samfunn.
b. kan bruke relevante metoder for ? oppdage risiko for u?nskede hendelser og systematisk f?lge opp disse.
c. kan bruke relevante metoder innen teknologi til ansvarlig innsamling og bruk av data til ern?ringsfaglig oppdatering, rapportering og kvalitetsforbedringsarbeid.
d. kan bruke relevante metoder innen digital kompetanse innenfor e-helse og bist? i utviklingen og bruk av egnet teknologi b?de p? individ-, gruppe og systemniv?, herunder ivareta digital sikkerhet.
§ 15. Selvstendighet, ansvarlighet og kvalitetsbevissthet – Generell kompetanse
Kandidaten
a. kan tilegne seg ny kunnskap og foreta faglige vurderinger, avgj?relser og handlinger i tr?d med kunnskapsbasert praksis. Kandidaten skal ogs? kunne dokumentere og formidle sin faglige kunnskap.
b. kan anvende sine kunnskaper og ferdigheter i selvstendig fagut?velse og prioritering av sine arbeidsoppgaver som klinisk ern?ringsfysiolog.
c. kan anvende sine kunnskaper og ferdigheter til ? oppdage og henvise videre barn og unge utsatt for eller som st?r i fare for ? bli utsatt for omsorgssvikt, vold og/eller overgrep. d. kan bidra til nytenkning og innovasjonsprosesser innen klinisk ern?ring og bidra til tjenesteutvikling, innovasjon, og systematiske arbeidsprosesser og kontinuerlig kvalitetsforbedring.
Kapittel 6. L?ringsutbytte for kompetanseomr?det kommunikasjon og samhandling
§ 16. Kommunikasjon og samhandling – Kunnskap
Kandidaten
a. har avansert kunnskap innenfor kommunikasjon, samhandling og 澳门葡京手机版app下载 for ? etablere tillit og ivareta en god relasjon og fremme motivasjon med brukere, pasienter og p?r?rende, og om hvordan spr?k og kultur p?virker dette.
b. har inng?ende kunnskap om pasientforl?p, og hvordan pasienter og brukere veksler mellom prim?rog spesialisthelsetjenesten i l?pet av en sykdomsperiode.
c. har inng?ende kunnskap om hvordan variasjoner i helsekompetanse p?virker ulike pasient- og brukergruppers sykdomsh?ndtering, mestring og egenomsorg.
d. har kunnskap om kompetanse, arbeidsoppgaver og ansvarsomr?de hos 澳门葡京手机版app下载ende profesjoner.
§ 17. Kommunikasjon og samhandling – Ferdigheter
Kandidaten
a. kan bruke relevante metoder for tilpasset kommunikasjon inkludert digitale plattformer avhengig av mottakerens funksjonsevner og forh?ndskunnskaper innen kosthold og ern?ring.
b. kan bruke relevante metoder i helsepedagogikk i undervisning og veiledning av brukere, pasienter, p?r?rende og andre helsepersonell
c. kan gjennomf?re kostveiledning, blant annet med bruk av relevante metoder innen pasientsentrerte konsultasjonsteknikker, av brukere, pasienter og p?r?rende i l?rings-, mestrings- og endringsprosesser.
d. kan gjennomf?re samhandling tverrfaglig, tverrprofesjonelt, tverrsektorielt og p? tvers av virksomheter og niv?er, samt initiere til slik samhandling.
e. kan gjennomf?re kostveiledning tilpasset mottakerens helsekompetanse, sosio?konomiske status og kulturelle bakgrunn.
§ 18. Kommunikasjon og samhandling – Generell kompetanse
Kandidaten
a. kan anvende sine kunnskaper og ferdigheter i relasjons-, kommunikasjons- og veiledningskompetanse til ? forst? og samhandle med brukere, pasienter og p?r?rende.
b. kan anvende sine kunnskaper og ferdigheter til ? forst? sammenhengene mellom helse, utdanning, arbeid og levek?r, og kan anvende dette i sin tjenesteut?velse, b?de overfor enkeltpersoner og grupper i samfunnet, for ? bidra til god folkehelse og arbeidsinkludering.
c. kan formidle kunnskapsbasert praksis om kosthold og ern?ring til pasienter, brukere, p?r?rende og andre helseprofesjoner p? en vitenskapelig men lettforst?elig m?te.
d. kan kommunisere kostr?d til hele befolkningen eller til grupper av befolkningen som en del av helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeid.
Kapittel 7. L?ringsutbytte for kompetanseomr?det profesjonalitet
§ 19. Profesjonalitet – Kunnskaper
Kandidaten
a. har inng?ende kunnskap om kliniske ern?ringsfysiologers viktigste ansvarsomr?der og arbeidsmetoder i prim?r- og spesialisthelsetjenesten.
b. har inng?ende kunnskap om ern?ringsarbeid sin plass og organisering i helse- og omsorgssektoren.
c. kan anvende kunnskap om helse- og velferdssystemet, lover, regelverk og ern?ringsrelevante veiledere i sin tjenesteut?velse og forholder seg til helse- og sosialpolitikk.
§ 20. Profesjonalitet – Ferdigheter
Kandidaten
a. kan analysere og forholde seg kritisk til ulike informasjonskilder og teknologier og reflektere over effekten av disse p? ern?ring og helse.
b. kan analysere eksisterende overordnede ern?ringsfaglige problemstillinger og bidra i strategisk arbeid p? ulike niv?er innen helse- og omsorgssektoren og samfunnet for ?vrig.
§ 21. Profesjonalitet – Generell kompetanse
Kandidaten
a. kan anvende sine kunnskaper og ferdigheter til ? jobbe som klinisk ern?ringsfysiolog i samsvar med akademisk standard og utvikle sin kompetanse innen klinisk ern?ring.
b. kan anvende sine kunnskaper og ferdigheter til ? reflektere over egen rolle og praksis som klinisk ern?ringsfysiolog, ogs? i tverrfaglige team.
c. kan analysere, reflektere over og h?ndtere etiske problemstillinger i sitt arbeid som klinisk ern?ringsfysiolog i tr?d med yrkesetiske retningslinjer.