ERN3200 – Forebyggende og klinisk ern?ring
Beskrivelse av emnet
Kort om emnet
Emnet er delt i to blokker og omhandler b?de basal ern?ring, klinisk ern?ring og samfunnsern?ring. F?rste blokk omhandler patogenese ved kreft, kreftbehandling, sykdomsrelatert underern?ring, ern?ringsscreening, farmakologi, immunologi og psykiatri. Denne delen vil ogs? inneholde praksis p? sykehjem med ern?ringsscreening av pasienter.
Andre blokk omhandler og ern?ring for ulike grupper (barn, gravide, eldre, innvandrere), samt systematisk utvikling og evaluering av teori- og evidensbaserte ern?ringsrelaterte tiltak. Denne delen vil ogs? inneholde praksis p? helsestasjon og/eller frisklivsentral med observasjon av konsultasjoner og formidling av tilpasset informasjon til mottakere. I tillegg til de to delene, skal studentene gj?r en individuell Topical review valgt fra tema foresl?tt av veileder.
Hva l?rer du?
Blokk 1
Kunnskapsm?l
Ved fullf?rt blokk 1 skal du kunne
? Forst? sammenhengen mellom kreft og ern?ring og de
molekyl?re mekanismer ved karsinogenese og
ern?ringsepidemiologi knyttet til kreft.
? Redegj?re for ern?ringsmessige problemstillinger relatert til
kreft i ulike faser av sykdomsutviklingen (under behandling,
etter endt behandling, ved livets slutt)
? Redegj?re for begrepet cancerkakeksi.
? Redegj?re for kostanbefalinger, n?ringsanbefalinger og
n?ringsbehovet til pasienter med kreftsykdommer
? Identifisere pasienter med risiko for underern?ring ved hjelp
av ern?ringsscreening.
? Gjengi indikasjoner og kontraindikasjoner p? enteral
ern?ring
? Forst? prinsipper for vanlige farmas?ytiske
behandlingsregimer
? Kjenne til de vanligste/mest brukte medikamenter i Norge
og kunne identifisere potensielle bivirkninger
? Beskrive interaksjoner mellom medisiner og n?ringsstoffer
og interaksjoner mellom ulike medikamenter.
? Forst? hvordan n?ringsstoffer p?virker immunrespons.
? Kjenne til vanlige psykiatriske diagnoser og hvordan
ern?ringsbehandling kan v?re relevant.
Ferdighetsm?l
Ved fullf?rt blokk 1 skal du kunne
? Foresl? praktiske kostr?d til kreftpasienter i de ulike faser i
sykdomsutviklingen og ved ulike behandlingsopplegg.
? V?re i stand til ? bruke ern?ringsscreeningsverkt?y.
? Gj?re antropometriske m?linger inkludert m?ling av
hudfoldtykkelse.
? Beregne energi-, protein- og v?skebehov hos pasienter for
monitorering av ern?ringsstatus.
Generell kompetanse
Ved fullf?rt blokk 1 vil du kunne
? Stille en ern?ringsdiagnose
? Foreskrive behandlingsplan for ulike pasienter og igangsette
plan for enteral ern?ring til pasienter som har behov for
dette.
? Gi tilpasset ern?ringsbehandling til pasienter med
ern?ringsproblemer relatert til psykiatriske diagnoser.
Blokk 2
Kunnskapsm?l
Ved fullf?rt blokk 2 skal du kunne
? Kostholdsanbefalinger for, og faktorer som p?virker
ern?ringsbehov i, ulike grupper (barn, unge, voksne,
gravide, eldre, innvandrere og vegetarianere).
? Bruke en planleggingsmodell for ? planlegge en
intervensjon
? Beskrive sentrale teorier for ? forklare og endre atferd innen
helsefremmende arbeid
? Gj?re formativ, prosess- og effektevaluering av en
intervensjon
? Redegj?re for hva kvalitative metoder er og hvordan de kan
brukes
? Beskrive hvordan det forebyggende ern?ringsarbeidet er
organisert globalt, nasjonalt og lokalt og hvilke dokumenter
som legges til grunn for arbeidet
? Redegj?re for hvordan ern?ringspolitikk utformes og
reflektere over etiske dilemmaer ved ? engasjere seg i
politikken
? Beskrive hva det vil si ? ha en
menneskerettighetstiln?rming til det ? endre spise- og
drikkevaner i en befolkning
? Forklare ?rsaker til og konsekvenser av underern?ring i
lav- og middelinntektsland og i krisesituasjoner, samt
diskutere unders?kelser og tiltak for ? redusere omfanget
av underern?ring
Ferdighetsm?l
Ved fullf?rt blokk 2 skal du kunne
? Velge ut de viktigste faktorene som p?virker kostholdet for
ulike befolkningsgrupper, og lage tiltak som er rettet mot ?
endre disse.
? Samarbeide med ulike profesjoner i det forebyggende
ern?ringsarbeidet og kjenne til ulike aktiviteter i kommunalt
helsearbeid.
Generell kompetanse
Ved fullf?rt blokk 2 skal du kunne
? Gi spesifikke kostholdsanbefalinger til ulike
befolkningsgrupper.
? Identifisere etiske problemstillinger innen forebyggende
ern?ringsrelatert arbeid
? Formidle tilpasset informasjon til ulike brukergrupper.
? Delta i samfunnsdebatten innen feltet
Topical Review
Oppgaven er en ?velse i vitenskapelig skriving basert p? egnet litteraturs?k med utgangspunkt i en definert vitenskapelig problemstilling. Det forventes at man kan oppsummere funnene og komme med en objektiv og balansert konklusjon p? problemstillingen basert p? litteraturen fra s?kene. Denne oppgaven vil g? gjennom hele semesteret hvor tema for oppgaven velges fra en liste over oppgitte tema fra veiledere tidlig i semesteret og innleveringen er i slutten av semesteret.
Ferdighet
Ved fullf?rt emne skal du kunne
? Definere en problemstilling og skrive en oppgave basert p?
et individuelt litteraturs?k.
? Oppsummere funnene og presentere disse p? en forst?elig
m?te
Generell kompetanse:
Ved fullf?rt emne vil du kunne
? Skrive p? en vitenskapelig m?te med hensyn p?
oppbygging, layout, bruk av referanser og s? videre.
Opptak og adgangsregulering
Forbeholdt studenter p? Klinisk ern?ring.
Forkunnskaper
Obligatoriske forkunnskaper
Obligatoriske forkunnskaper: ERN3100
En programstudent som har v?rt borte fra studiet i mer enn to ?r sammenhengende, kan p?legges av fakultetet ? gjenta tidligere godkjent obligatorisk undervisning og/eller tidligere best?tte eksamener f?r studenten f?r g? videre i studiet.
Undervisning
Undervisningen best?r av forelesninger, seminarer, gruppearbeider og studentpresentasjoner. Det forventes at studentene i st?rst mulig grad deltar i den oppsatte undervisningen. Det vil ogs? v?re ulike praksisperioder i kurset.
Obligatorisk undervisning - krav til tilstedev?relse.
Blokk 1
Det er satt opp 2 obligatoriske aktiviteter i blokk 1. Studentene m? v?re tilstede p? begge aktivitetene. Ved mindre enn 2 fremm?ter mistes retten til ? g? opp til eksamen. Sykdom eller annet gyldig forfall m? kunne dokumenteres. Dokumentasjon av gyldig forfall m? leveres (eller v?re poststemplet) til studiekonsulent (Marielle Veneranda Bjerke) senest innen tre dager.
Blokk 2
Det er satt opp 6 obligatoriske aktiviteter i blokk 2. Studentene m? v?re tilstede p? minimum 5 av disse. Ved mindre enn 5 fremm?ter mistes retten til ? g? opp til eksamen. Sykdom eller annet gyldig forfall m? kunne dokumenteres. Dokumentasjon av gyldig forfall m? leveres (eller v?re poststemplet) til studiekonsulent (Marielle Veneranda Bjerke) senest innen tre dager.
Matlagingskurs for pasienter med fedme
Det er satt opp totalt 2 obligatoriske aktiviteter per student i forbindelse med matlagingskurs for pasienter med fedme:
- Praktisk informasjon om kurset og praktisk matsal
- Matlagingskurs med pasienter inkludert evaluering/ refleksjon (obligatorisk oppm?te p? ett av fem kurs)
Studentene m? v?re tilstede p? praktisk informasjon om kurset og praktisk matsal. Studentene m? v?re tilstede p? ett av fem matlagingskurs. Ved frav?r mistes retten til ? g? opp til eksamen. Sykdom m? dokumenteres med legeattest for ? f? godkjent gyldig forfall. Legeattesten m? opplyse om at den er utstedt i forbindelse med forfall til obligatorisk undervisning, og m? leveres eller v?re poststemplet senest tre dager etter den obligatoriske undervisningen.
Skriftlige innleveringer/kurs som m? v?re godkjent f?r eksamen
? Innlevering av Topical Review - Godkjent/ikke godkjent
? Matlagingskurs
Gruppeinndeling og plassering p? kurs vil bli gjort p? intorduksjonsdagen. For ytterligere detaljer og datoer, se oppm?teboka.
Adgang til undervisning
Om adgang til ? gjenta gjennomf?rt obligatorisk undervisning
I forbindelse med praksisundervisning, er det sv?rt viktig at du tar stilling til kontrollsp?rsm?lene for MRSA p? nytt. Svarer du ?ja? p? noen av de 7 kontroll-sp?rsm?lene, betyr det at du m? teste deg. Resultatet av pr?ven m? foreligge f?r du kan delta i praksis undervisning. Eventuelle pr?vesvar skal leveres til Studieadministrasjonen ved Marielle Veneranda Bjerke.
Eksamen
4 timers skriftlig digital eksamen.
All obligatorisk undervisning m? v?re godkjent inkludert praksis og semesteroppgaven for ? kunne avlegge eksamen.
En student som ikke best?r eksamen i et