ERN3030 ¨C Forebyggende ern?ring - fra individ til samfunnsniv?

Kort om emnet

Emnet er delt i tre blokker: Ern?ring i ulike befolkningsgrupper, Forebyggende ern?ring i teori og kommunepraksis, Samfunnsutfordringer og mediekommunikasjon. I tillegg til de tre blokkene, skal studentene gj?r en individuell litteraturoppgave basert p? tema foresl?tt av veiledere.

I blokken Ern?ring i ulike befolkningsgrupper skal studenten tilegne seg kunnskaper i ? vurdere ern?ringsinntak, behov, og faktorer som kan p?virke ern?ringsstatus til ulike grupper i befolkningen. Studenten l?rer seg ? gi tilpassede r?d og kommunisere dette.

I blokken Forebyggende ern?ring i teori og kommunepraksis skal studenten tilegne seg kunnskaper og ferdigheter til ? planlegge, gjennomf?re og evaluere helsefremmende og forebyggende ern?ringstiltak i ulike befolkningsgrupper i kommunen ved hjelp av kvalitative metoder og sp?rreskjema, helsepedagogikk og relevant teknologi, og i samhandling med andre profesjoner. Blokken inkluderer to uker kommunepraksis.

I blokken Samfunnsutfordringer og mediekommunikasjon skal studenten tilegne seg kunnskaper og ferdigheter i ? analysere aktuelle overordnede ern?ringsfaglige problemstillinger og bidra i strategisk arbeid p? ulike niv?er innen helse- og omsorgssektoren og samfunnet for ?vrig inkludert mediekommunikasjon.

Gjennom litteraturoppgaven tilegner studenten seg ferdigheter i oppsummering av vitenskapelige artikler, fortolkning av resultater og skriftlig formidling i henhold til akademisk standard.

Hva l?rer du?

Kunnskaper

Ved fullf?rt emne skal du kunne:

• Gj?re rede for kost- og n?ringsstoffanbefalinger til ulike grupper, inkludert gravide, ammende, spedbarn, barn, ungdom voksne og eldre, og forklare faktorer som p?virker ern?ringsbehovet.
• Gj?re rede for hvordan kostholdet til grupper av gravide, ammende, spedbarn, barn, ungdom, voksne og eldre samsvarer med anbefalinger og retningslinjer.
• Gj?re rede for prevalens av amming nasjonalt og internasjonalt, fysiologien ved amming, morsmelkens sammensetning samt ammingens effekter p? helsen til mor og barn.
• Gj?re rede for hvordan et vegetarisk eller vegansk kosthold kan settes sammen for ulike grupper, inkludert gravide, ammende, spedbarn, barn, ungdom, voksne og eldre, slik atbehovet for n?ringsstoffer dekkes.
• Gj?re rede for ?rsaker, forekomst, konsekvenser og behandling av feilern?ring av de viktigste mangeltilstandene i Norge for ulike grupper av befolkningen.
• Gj?re rede for de vanligste religi?se og kulturelle kosthensyn, inkludert samenes matvaner og tradisjoner.
• Gj?re rede for forebygging av de vanligste ern?ringsrelaterte ikke-smittsomme sykdommer p? gruppe- og samfunnsniv?.
• Beskrive ern?ringsarbeidet sin plass og organisering i helse- og omsorgssektoren, samt kompetanse, arbeidsoppgaver og ansvarsomr?de hos 澳门葡京手机版app下载ende profesjoner i kommunen.
• Forklare hvordan kommunikasjon, samhandling og 澳门葡京手机版app下载 kan brukes for ? etablere tillit og ivareta en god relasjon og fremme motivasjon med brukere, helsepersonell og andre profesjoner, og hvordan spr?k og kultur p?virker dette.
• Forklare helse- og velferdssystemet, lover, regelverk og ern?ringsrelevante veiledere som har betydning for tjenesteut?velsen, samt hvordan forholde seg til helse- og sosialpolitikk.
• Beskrive de viktigste mediekanalene, deres m?lgrupper og hvordan de opererer, samt hvilke mediekanaler som passer for formidling av ulike typer ern?ringsrelevant fagstoff.
• Beskrive hva det vil si ? ha en menneskerettighetstiln?rming i det helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeid.

Ferdigheter

?Ved fullf?rt emne skal du kunne:

• Kommunisere kunnskapsbaserte, konkrete kostr?d til ulike grupper av befolkningen, inkludert ulike aldersgrupper, gravide og ammende, som del av et helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeid, ogs? i ulike medieplattformer.
• Bruke kunnskap om matkulturer og mattradisjoner fra urbefolkninger og de st?rste innvandrergruppene i Norge til ? gi og kommunisere kulturtilpasset kostveiledning som del av et helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeid, ogs? i ulike medieplattformer.
• Analysere samfunnsmessige og individuelle faktorer som p?virkerkostrelatert adferd og helse i ulike befolkningsgrupper, nasjonalt og internasjonalt.
• Bruke relevante metoder og teknologi for datainnsamling, herunder innhente brukerinnsikt ved hjelp av kvalitativ metode og sp?rreskjema i implementering av helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeid
• Utf?re relevante metoder i helsepedagogikk i undervisning og veiledning av brukere, helsepersonell og andre profesjoner, og bruke relevante metoder for tilpasset kommunikasjon inkludert digitale plattformer avhengig av mottakerens funksjonsevner og forh?ndskunnskaper innen kosthold og ern?ring.
• Samhandle p? tvers av virksomheter og niv?er i en kommune eller bydel.
• Analysere og kritisk dr?fte hvordan det helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeidet og -politikken er utviklet og organisert nasjonalt og internasjonalt.
• Analysere og kritisk dr?fte kostholdet p? gruppe- og befolkningsniv? i lys av b?rekraft og milj?hensyn.
• Analysere aktuelle overordnede ern?ringsfaglige problemstillinger og bidra i strategisk arbeid p? kommunalt og nasjonalt niv?.
• Analysere og kritisk dr?fte ern?ringsfaglige problemstillinger og trender i media, og vurdere disse opp mot kunnskapsbasert ern?ringsarbeid.
• Analysere og kritisk dr?fte ulike informasjonskilder og bruk av teknologier og reflektere over effekten av disse p? ern?ring og helse.
• Definere en problemstilling, gj?re litteraturs?k, analysere og kritisk dr?fte kostholds- og ern?ringsforskning, samt vurdere overf?rbarhet og relevans for egen praksis i en individuell skriftlig oppgave.

Generell kompetanse

Ved fullf?rt emne skal du kunne:

• Anvende kunnskaper og ferdigheter til ? drive kunnskapsbasert ern?ringspraksis for ulike grupper i befolkningen, inkludert ulike aldersgrupper, gravide, ammende, innvandrere og urfolk.
• Anvende kunnskaper og ferdigheter til ? planlegge, gjennomf?re og evaluere helsefremmende og forebyggende ern?ringstiltak i ulike befolkningsgrupper.
• Foreta faglige vurderinger, avgj?relser og handlinger i tr?d med kunnskapsbasertpraksis i det helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeidet.
• Anvende relasjons-, kommunikasjons- og veiledningskompetanse til ? forst? og samhandle med brukere og andre profesjoner i det helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeidet.
• Formidle kunnskapsbasert praksis om kosthold og ern?ring p? en vitenskapelig, men lettforst?elig m?te ved bruk av ulike medieplattformer.
• Reflektere over egen rolle, ogs? i tverrfaglige 澳门葡京手机版app下载, samt analysere etiske problemstillinger i tr?d med yrkesetiske retningslinjer i sitt arbeid som klinisk ern?ringsfysiolog i kommunen.
• Anvende sine kunnskaper og ferdigheter om sammenhengene mellom helse,? utdanning, arbeid og levek?r i tjenesteut?velsen for ? bidra til god folkehelse og arbeidsinkludering.
• Anvende sine kunnskaper og ferdigheter til ? kommunisere kostr?d p? gruppe- og befolkningsniv? som en del av helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeid.
• Arbeide selvstendig med formidling av ern?ringstemaer i ulike medieplattformer.

Opptak til emnet

Emnet er forbeholdt studenter p? Klinisk ern?ring (master).

Studenter m? hvert semester?melde seg til undervisning og eksamen?i Studentweb. Dersom du ikke allerede har studieplass ved UiO, kan du s?ke opptak til v?re?studieprogrammer.

Obligatoriske forkunnskaper

ERN3000 ¨C Metoder for ? kartlegge kosthold og energiforbruk og ERN3010 ¨C Metabolisme og livsstilssykdommer

En programstudent som har v?rt borte fra studiet i mer enn to ?r sammenhengende, kan p?legges av fakultetet ? gjenta tidligere godkjent obligatorisk undervisning og/eller tidligere best?tte eksamener f?r studenten f?r g? videre i studiet.

Overlappende emner

• 24 studiepoeng overlapp med ERN3200 ¨C Forebyggende og klinisk ern?ring (nedlagt).
• 5 studiepoeng overlapp med ERN3400 ¨C Ern?ring og media (nedlagt).

Undervisning

Undervisningen best?r av forelesninger, seminarer, individuelle innleveringer, gruppearbeider og studentpresentasjoner. Det forventes at studentene i st?rst mulig grad deltar i den oppsatte undervisningen. Det vil ogs? v?re praksisperioder og utferd i kurset.

Obligatorisk undervisning - krav til tilstedev?relse

• ¨¨n introduksjon til gruppeoppgave om matkulturer
• to aktiviteter for gruppeoppgave i helsepedagogikk
• to obligatorisk seminarer i kvalitativ metode
• tre fremlegginger av gruppeoppgaven i planlegging av tiltak
• tre aktiviteter for mediaoppgavene
• et?seminar i Helsedirektoratet.

Studentene m? delta p? ni av tolv aktiviteter.?Ved mindre enn ni fremm?ter mistes retten til ? g? opp til eksamen.?

I tillegg er det to ukers gruppepraksis i kommunene. All praksis er obligatorisk. Dersom man f?r frav?r m? man ta igjen praksisen p? et senere tidspunkt.

Det er satt opp totalt tre obligatoriske aktiviteter per student i forbindelse med matlagingskurs for pasienter med fedme:

• ¨¨n praktisk informasjon om kurset
• ¨¨n praktisk matsal
• ¨¨tt Matlagingskurs med pasienter inkludert evaluering/refleksjon (obligatorisk oppm?te p? ett av fem kurs i timeplanen)

Studentene m? m?te p? to av tre aktiviteter for matlagingskurs.?Ved mindre enn to fremm?ter mistes retten til ? g? opp til eksamen.?

F?lgende innleveringer er obligatoriske

• Litteraturoppgave
• Refleksjonsnotat fra kommunepraksisen
• To skriveoppgaver fra mediakommunikasjonsdelen

Det er viktig at du setter deg inn i hvilke retningslinjer for 澳门葡京手机版app下载 og medisinsk testing som gjelder for deg som helsefagstudent f?r du skal i praksis.?

Om adgang til ? gjenta gjennomf?rt obligatorisk undervisning

Eksamen

Individuell skriftlig pr?ve.

For ? kunne g? opp til eksamen m? du ha godkjent den obligatoriske undervisningen.

En student som ikke best?r eksamen i et semester, kan ordin?rt ikke g? videre i studiet f?r eksamen er avlagt og best?tt. En student som g?r opp til ny/utsatt eksamen, kan likevel fortsette ? f?lge undervisning til sensur er falt, evt. til klagesensur foreligger, men m? da avbryte semesteret dersom endelig sensur er ?stryk?.

Studenter som ?nsker gjentak, m? du gi beskjed til studiekonsulenten innen ordin?re frister for oppmelding.?

Eksamen og sensur ved Det medisinske fakultet.

Hjelpemidler til eksamen

Ingen hjelpemidler er tillatt. Ved behov vil kalkulator bli utdelt/tilgjengelig.

Eksamensspr?k

Eksamensoppgaven er p? norsk. Du kan svare p? norsk, svensk eller dansk.

Karakterskala

Emnet bruker karakterskala fra A til F, der A er beste karakter og F er stryk. Les mer om karakterskalaen.

Mer om eksamen ved UiO

• Kildebruk og referanser
• Tilrettelegging p? eksamen
• Trekk fra eksamen
• Syk p? eksamen / utsatt eksamen
• Begrunnelse og klage
• Ta eksamen p? nytt
• Fusk/fors?k p? fusk

Andre veiledninger og ressurser finner du p? fellessiden om eksamen ved UiO.