Beskrivelse av emnet

• Kort om emnet
• Hva l?rer du?
• Forkunnskaper
• Undervisning

• Eksamen

Kort om emnet

Emnet er delt i to blokker.

F?rste blokk: Energigivende n?ringsstoffer og klinisk ern?ring
Andre blokk: Ern?ring for ulike grupper

F?rste blokk gir oversikt over de energigivende n?ringsstoffers ford?yelse og omsetning i kroppen og klinisk ern?ring og kostbehandling knyttet til de store folkesykdommene.

Andre blokk omhandler klinisk ern?ring relatert ern?ringsscreening og sykdomsrelatert underern?ring, kosthold for ulike grupper (barn, gravide, eldre, innvandrere, sportsut?vere) samt farmakologi.

Hva l?rer du?

Emnet gir deg kunnskap om:

• Energigivende n?ringsstoffer og klinisk ern?ring
• Kunne gj?re rede for viktige biokjemiske og fysiologiske forhold og mekanismer som har betydning for de energigivende n?ringsstoffers ford?yelse og omsetning.
• Kunne gj?re rede for kostens ern?ringsmessige sammensetning og de ulike matvaregruppenes betydning som kilde for energigivende n?ringsstoffer
• Vurdere ulike kostholdssammensetninger i forhold til anbefalingene
• Kjenne til teorien bak vurdering av ern?ringsstatus, metoder, kliniske tegn p? ern?ringsmangler, tolkning av resultater og ? foresl? tiltak.
• Kunne gi grunnleggende kostveiledning til pasienter og kommunisere med andre yrkesgrupper
• Ha innsikt om til lov om helsepersonell, etikk og taushetsplikt.
• Kunne gj?re etiske avveiinger og psykologiske aspekter ved kostveiledning
• Kjenne til sykehusets organisasjon og administrasjon
• Ern?ring for ulike grupper
• ? kunne Identifisere pasienter med underern?ring vha ern?ringscreening.
• Ved bruk av forskjellige antropometriske metoder, kunne monitorere og evaluere underern?ring inklusiv beregning av energi, protein og v?skebehov.
• Indikasjoner og kontra-indikasjoner p? enteral ern?ring
• Innf?ringsruter for enteral ern?ring
• Teknikker for innlegging av ¡°naso-gastric¡±  tube
• Kost anbefalinger og faktorer som p?virker ern?ringsbehov I ulike grupper som barn,  unge, voksne, gravide, eldre, innvandrere og vegetarianer.
• Faktorer som p?virker behovet for energi, makro- og mikron?ringsstoffer, v?ske og elektrolytt balanse assosiert med trening.

Ferdighetsm?l

Den som gjennomf?rer kurset vil kunne;

• Gj?re rede for viktige biokjemiske og fysiologiske forhold og mekanismer som er relevante for energigivende n?ringsstoffers ford?yelse og omsetning.
• Du skal videre kunne gj?re rede for kostens betydning for helse, kostens ern?ringsmessige sammensetning og de ulike matvaregruppenes betydning som kilde for energigivende n?ringsstoffer. Med bakgrunn i kjennskap til anbefalinger for inntak av n?ringsstoffer skal du ogs? kunne vurdere ulike kostholdssammensetninger i forhold til anbefalingene.
• Gj?re rede for viktige oppgaver i rollen som kliniske ern?ringsfysiolog. Ansvar og arbeidsoppgaver, alene og i samspill med andre yrkesgrupper skal forst?s. Det blir undervist om etikk og taushetsplikt, og det forventes at du kjenner til lov om helsepersonell etter endt kurs.
• Lese, forst? og kunne oppsummere vitenskapelig litteratur.
• V?re i stand til ? bruke ern?ringsscreeningsverkt?y.
• Gj?re antropometriske m?linger inkludert m?ling av hudfold tykkelse.
• Beregne energi, protein og v?ske behov hos pasienter for monitorering av ern?ringsstatus.
• Planlegge og beregne et korrekt plan for administrasjon av enteral ern?ring.
• Vurdere og evaluere hvilke faktorer som p?virker kosten for ulike befolkningsgrupper.
• Vurder hvilke faktorer som p?virker ern?ringsbehov hos idrettsut?vere.
•  Generell kompetanse
• Den som gjennomf?rer kurset vil kunne:
• Forst? hvordan man gir kostveiledning til pasienter og kunne kommunisere med andre yrkesgrupper. Dette inkluderer teorien bak vurdering av ern?ringsstatus og tolkning av resultater.
• Gj?re rede for kostens betydning for helse og de mest utbredte folkesykdommene i Norge.
• Forst? patogenesen ved diabetes, overvekt/insulinresistens, metabolsk syndrom, hyperlipidemi og kardiovaskul?re sykdommer. Undervisningen vil omfatte hovedpunkter innenfor sykdommenes patogenese og diagnostikk, men hovedvekten er lagt p? og prinsippene for kostbehandling av disse sykdommene. Forebyggende arbeid vil ogs? bli trukket inn der dette er naturlig.
• Ha god kjennskap til anbefalinger for inntak av n?ringsstoffer og kunne vurdere ulike kostholdssammensetninger i forhold til anbefalingene.
• Vurdere ern?ringsstatus hos pasienter ved hjelp av screeningsverkt?y, identifisere pasienter i risiko og sette i gang tiltak.
• Bruke forskjellige metoder for ? monitorere og evaluere underern?ring inkludert beregning av energi, protein og v?skebehov.
• Foreskrive behandlingsplan og igangsette plan for enteral ern?ring til pasienter som har behov for dette.
• Gi spesifikke kost anbefalinger til ulike befolkningsgrupper.
• Beregne ern?ringsbehovet (inklusiv energi, makro- og mikron?ringsstoffer, v?ske og elektrolytter ) for aktive idrettsut?vere inklusiv topp-idrettsut?vere.

Forkunnskaper

Obligatoriske forkunnskaper

ERNSEM 4B ¨C Ern?ringsstudiet, 4. semester, 2. del

eller

ERN3110 - Energigivende n?ringsstoffer og klinisk ern?ring

Undervisning

Adgang til undervisning

Undervisning best?r av forelesninger, PBL (problembasert l?ring), studentpresentasjoner, laboratorie?velser og utarbeidelse av skriftlige oppgaver.

Ved obligatorisk undervisning gis det mulighet for at studentene kan ha opptil 20 prosent frav?r (med dette menes fysisk oppm?te til undervisning, det inkluderer ikke obligatoriske oppgaver). Skriftlige Oppgaver som er oppf?rt som obligatoriske m? alle leveres.

Obligatorisk undervisning blir ikke godkjent hvis du har mer enn 20 prosent frav?r. Ved frav?r p? 20 - 30 prosent, m? det skrives en omfattende kompensasjonsoppgave.

Temaet for kompensasjonsoppgaven er det som ble undervist da studenten var frav?rende. Student og veileder kommer sammen frem til tema.

Det skriftlige arbeidet skal ha en lengde p? 4 - 5 maskinskrevne sider (Times New Roman, 12 pkt. linjeavstand 1,5).

Veileder skal bed?mme arbeidet og gi studenten tilbakemelding. Hvis arbeidet ikke blir godkjent, m? det omarbeides og leveres p? nytt.

 

Obligatoriske skriftlige oppgaver i f?rste blokk

• Rapport fra energi kurs
• Literature study reports
• Midsemester assignment

Obligatorisk skriftlige oppgaver i andre blokk

• Screening report

Eksamen

Det er 3 deleksamener i emnet: en skriftlig eksamen etter hver blokk og en skriftlig oppgave (midsemester assignment).

Skriftlige eksamenene teller 40 prosent hver mens midsemester assignment teller 20 prosent.

Alle deleksamenene m? best?s for ? best? emne. Hver skriftlig eksamen varer i 4 timer.

All obligatorisk undervisning m? v?re godkjent for ? f? lov til ? ta eksamen. I tillegg m? all skriftlige oppgave innen hver blokk v?re best?tt f?r den skriftlige eksamen i den aktuelle blokken.

Eksamensspr?k

Eksamensoppgaven er p? norsk. Du kan svare p? norsk, svensk eller dansk.

Karakterskala

Emnet bruker karakterskala fra A til F, der A er beste karakter og F er stryk. Les mer om karakterskalaen.

Begrunnelse og klage

• Begrunnelse og klage

Adgang til ny eller utsatt eksamen

• Syk p? eksamen / utsatt eksamen
• Ta eksamen p? nytt

Trekk fra eksamen

Det er mulig ? ta eksamen i emnet inntil tre ganger. Studenter som trekker seg f?r eksamen eller ikke m?ter til eksamen uten gyldig forfall, kan ikke fremstille seg til utsatt pr?ve. De vil rykke ned et kull. Trekk under eksamen vil gjelde som et eksamensfors?k.

Tilrettelagt eksamen

S?knadskjema, krav og frist for tilrettelagt eksamen.

Studenter som har f?dselstermin inntil tre uker etter eksamensdato f?r, etter s?knad med bekreftelse p? termindato, innvilget forlenget tid til eksamen.

Dersom det s?kes om annen type spesialtilpasning eller det fra eksamensdato er mer enn tre uker til termin, m? det ved en s?knad foreligge legeerkl?ring som beskriver studentens helsetilstand.