ERN3000 – Metoder for ? kartlegge kosthold og energiforbruk
Beskrivelse av emnet
Kort om emnet
? ha informasjon om hva enkeltpersoner og grupper av befolkningen spiser er sentralt i ern?ringsvitenskapen. I dette emnet f?r studenten grundig innsikt i hvordan man kan innhente slik informasjon ved hjelp av ulike kostholdsunders?kelsesmetoder, inkludert biomark?rer for kostinntak.
Studenten vil ogs? l?re om faktorer som p?virker energibehov- og forbruk, og metoder for ? m?le energibehov, energiforbruk og fysisk aktivitet. Vi diskuterer utfordringer med de ulike metodene, inklusive validitet og reproduserbarhet, og hvilke metoder som egner seg best for ulike problemstillinger.
Emnet er bygd opp med en kombinasjon av forelesinger, praktisk gjennomf?ring av ulike metoder og diskusjon av resultatene. For at studentene skal f? solid erfaring med de forskjellige metodene er den praktiske delen omfattende og en sentral del av emnet.
Hva l?rer du?
Kunnskaper
Ved fullf?rt emne skal du kunne:
- beskrive forskjellige kostholdsunders?kelsesmetoder, og forklare hvorfor ulik studiedesign m? bruke ulike metoder
- gj?re rede for biomark?rer for kostinntak
- gj?re rede for ulike metoder for ? m?le eller beregne energibehov, energiforbruk og
fysisk aktivitet hos enkeltindivider og grupper
- forklare hvilke faktorer som bestemmer et individs totale energiforbruk under ulike forhold
- redegj?re for begrepene validitet og reproduserbarhet, og forklare hvordan validitet
og reproduserbarhet kan unders?kes for ulike metoder
Ferdigheter
Ved fullf?rt emne skal du kunne:
- dr?fte valg av kostholdsunders?kelsesmetode og hva som er
tilstrekkelig/n?dvendig dataniv? for ulike problemstillinger
- dr?fte reproduserbarheten og validiteten til metoder for ? kartlegge kosthold
- planlegge og utf?re kostholdsunders?kelser, inkludert anvendelse av ny teknologi
- utf?re beregninger og m?linger for ? estimere individers og gruppers energibehov og forbruk
Generell kompetanse
Ved fullf?rt emne skal du kunne:
- anvende dine kunnskaper og ferdigheter om metoder for m?ling av kostinntak og forbruk av energi for ulike form?l
- bidra til nytenkning innen kostholdsmetodikk
- reflektere over etiske problemstillinger ved innsamling av kostinformasjon fra individer
Opptak til emnet
Forbeholdt studenter p? Klinisk ern?ring (master)
Studenter m? hvert semester?melde seg til undervisningen og melde seg til eksamen?i Studentweb.
Dersom du ikke allerede har studieplass ved UiO, kan du s?ke opptak til v?re?studieprogrammer.
Obligatoriske forkunnskaper
ERN2200R – Fysiologi, ern?ring og medisinsk biokjemi og ERN2300 – Mikron?ringsstoffer og fremmedstoffer - fra mekanismer til klinikk
En programstudent som har v?rt borte fra studiet i mer enn to ?r sammenhengende, kan p?legges av fakultetet ? gjenta tidligere godkjent obligatorisk undervisning og/eller tidligere best?tte eksamener f?r studenten f?r g? videre i studiet.
Overlappende emner
- 7 studiepoeng overlapp med ERN3100 – Kostholdsmetoder, metabolisme og klinisk ern?ring (nedlagt).
Undervisning
Undervisningen best?r av forelesninger, gruppeundervisning og seminar.
F?lgende undervisninger er obligatoriske:
- Framlegging og diskusjon om gjennomf?ring av kostholdsunders?kelsesmetoder
- Oppsummering av eget kosthold
- Kursdag med m?ling og beregning av energibehov, energiforbruk og kroppssammensetning
- Framlegging og diskusjon relatert til m?ling og beregning av energibehov, energiforbruk og kroppssammensetning to dager
Det er satt opp syv?obligatoriske aktiviteter i timeplanen. Du m? v?re tilstede p? minst fire av disse. Ved mindre enn fire fremm?ter mistes retten til ? g? opp til eksamen.?
Kontakt?Marielle Veneranda Bjerke?dersom du har sp?rsm?l vedr?rende forfall fra obligatorisk undervisning.
F?lgende innleveringer er obligatoriske:
- Gjennomf?ring av veid registrering av egen kost i 3 dager. Registrering p? papir og i Kostholdsplanleggeren.
- Utfylling av kostdagbok og matvarefrekvensskjemaer (egenutfylling og intervju).
- Gjennomf?re, kode og levere resultater fra 48-timers kostintervju.
Om adgang til ? gjenta gjennomf?rt obligatorisk undervisning
Eksamen
Hjemmeeksamen
- Individuell
- Maksimalt 2000 ord
- Referansestil: Vancouver
- Leveres i Inspera
For ? kunne g? opp til eksamen m? du ha godkjent den obligatoriske undervisningen og innleveringene.
En student som ikke best?r eksamen i et semester, kan ordin?rt ikke g? videre i studiet f?r eksamen er avlagt og best?tt. En student som g?r opp til ny/utsatt eksamen, kan likevel fortsette ? f?lge undervisning til sensur er falt, evt. til klagesensur foreligger, men m? da avbryte semesteret dersom endelig sensur er "ikke-best?tt".
Eksamen og sensur ved Det medisinske fakultet.
Hjelpemidler til eksamen
Alle hjelpemidler er tillat, men det er ikke tillat med informasjonsutveksling og 澳门葡京手机版app下载e mellom studentene.
Eksamensspr?k
Eksamensoppgaven er p? norsk. Du kan svare p? norsk, svensk eller dansk.
Frist for ? endre m?lform i studentweb er 1. september.
Karakterskala
Emnet bruker karakterskala best?tt/ikke best?tt. Les mer om karakterskalaen.
Mer om eksamen ved UiO
- Kildebruk og referanser
- Tilrettelegging p? eksamen
- Trekk fra eksamen
- Syk p? eksamen / utsatt eksamen
- Begrunnelse og klage
- Ta eksamen p? nytt
- Fusk/fors?k p? fusk
Andre veiledninger og ressurser finner du p? fellessiden om eksamen ved UiO.