Arbeidet med de nye kostholdsr?dene f?r opp frontene i hva som m? endres p? matfatet v?rt. Skal middagen avgj?res av kunnskap om helse, matsikkerhet og klima – eller er det politikk og n?ringsinteresser som bestemmer? Og hvorfor g?r det helt i svart n?r vi begynner ? snakke om kj?tt?
Deltakere:
- Rune Blomhoff, professor i ern?ring ved UiO, og leder av arbeidet med ? oppdatere de offisielle kostr?dene i Norden og Baltikum.
- Karen V. Lykke, professor ved Senter for utvikling og milj?, UiO
- Irene Halvorsen, ansvarlig redakt?r i Nationen
- Karianne Spetaas Henriksen, fagsjef ern?ring i Animalia
- Anne H?skoll-Haugen, samtaleleder
Ubehagelige samtaler p? Arendalsuka
En arrangementsserie fra UiO p? Arendalsuka. Hva er det som er vondt, krevende eller til og med risikabelt ? snakke om?
Ubehagelige samtaler skal bidra til ? styrke meningsmangfoldet og gi nye kunnskapsbaserte perspektiver p? ubehagelige sp?rsm?l.
Samtalene gjennomf?res med innestemme.