Prosjektet tar utgangspunkt i Kulturhistorisk museums middelaldersamling, hvor det finnes over 30 000 matrelaterte gjenstander bare fra Oslo.
Prosjektet skal ledes av Kulturhistorisk museum ved prosjektleder Marianne Vedeler, og er et 澳门葡京手机版app下载 med det franske laboratoriet Nicolas Garnier Laboratoire, Naturhistorisk museum ved UiO, Universitetet i Bergen og Universitetet i Cambridge.
FOODIMPACT blir det f?rste store forskningsprosjektet p? urban matkultur I middelalderens Norge, og vil unders?ke hvordan matkultur interagerer med fremveksten av urban identitet.
Prosjektet starter v?ren 2020 og vil vare i tre ?r.
Relatert: Bloggen Mat i middelalderen
- Nylig startet prosjektet opp bloggen Mat i middelalderen p? KHMs nettsider. Du finner bloggen p? https://www.khm.uio.no/blogg/mat/
- Chef – film – Filmdagbok