Koge Bog Indeholdendis et hundrede forn?dene stycker_澳门葡京手机版app下载

Marianne Vedeler
2020-12-01T10:14:17.309Z
type:structured-article
www.uio.no

I ?ret 1616 ble den f?rste trykte kokeboken utgitt i det dansk-norske riket. Den inneholder 100 oppskrifter p? retter som ble ansett som sunne og n?rende for bedrestilte borgere ved inngangen til en ny tid. Noen av oppskriftene er i n?r slekt med middelalderens kokekunst mens andre b?rer bud om at endringer er p? vei ogs? innenfor matkulturen. En av oppskriftene gir innblikk i En synderlig konst at brende Brendevin aff Rug eller hu?de: huilket haffuer ingen luct oc giffuer baade megit oc synderlig smagendis vijn.